Van hobby naar passie:
Wat begon als een hobby, groeide uit tot een passie. Onze palingschuur was ”voor de flauwekul”. Maar die hobby werd al snel een grote liefde voor het roken van vis, en uiteindelijke een volwaardige zaak waarin ambacht en kwaliteit voorop staan.
Wij roken uitsluitend met hout vuur en hebben een unieke melange ontwikkeld die onze producten kenmerkende, verfijnde smaak geeft. Onze paling is altijd vers, nooit ingevroren. Waarom? Omdat we geloven dat versheid de basis is van kwaliteit.
Naast onze gerookte paling bieden we ook andere heerlijke, met zorg bereide producten. We nodigen u graag uit om het zelf te proeven, in onze winkel of via een van onze partners.
Ambacht, vuur en passie – dat proef je in onze paling!
Onze paling wordt op traditionele wijze gerookt, puur met de hand en op hout gestookt. We hebben onze eigen unieke smaken ontwikkeld, waardoor onze paling nét even anders is – maar altijd vers, mals en heerlijk.
Bij ons geen diepvriespaling: alles wordt vers bereid. En voor de echte liefhebbers… Elke twee maanden bieden we warme paling aan, rechtstreeks uit de oven, klaar om zo mee naar huis te nemen!
