Warm of koud gerookte zalm?
Wat is nu het verschil tussen warm en koud gerookte zalm? De naam zegt het eigenlijk al een beetje, het geeft de temperatuur aan waarop de zalm gerookt is. De koud gerookte zalm wordt bij maximaal 24 graden Celsius gerookt en de warme tussen de 60 en 70 graden Celsius. De warm gerookte zalm heeft dus een volledige garing ondergaan en is hierdoor stevig geworden. De naam zegt dus niets over de temperatuur van presenteren, beide soorten komen het best tot zijn recht wanneer deze op kamertemperatuur geserveerd worden. Zowel de koud als de warm gerookte zalm zijn kant-en-klare producten die u direct kunt eten.
Uitverkocht
Onze makreelfilet is heerlijk zacht, vol van smaak en natuurlijk ambachtelijk gerookt.
Geen graatjes, alleen pure, sappige vis die kenmerkende rooksmaak
Uitverkocht
Makreel is geen paling, maar wel een echte smaakmaker! Deze vette vis leent zich perfect voor het rookproces, waardoor hij een volle, diepe smaak krijgt en heerlijk sappig blijft.
Uitverkocht
Onze palingfilet- Mals, Vol van smaak en ambachtelijk gerookt.
onze palingfilet is een echte delicatesse: met zorg gefileerd, perfect gerookt op hout en vol van smaak. Dankzij onze ambachtelijke bereidingswijze blijft de filet heerlijk mals en sappig, met die authentieke rooksmaak war echte liefhebbers voor terugkomen.
Geen graatjes, geen gedoe- alleen puur genieten. Perfect voor op een vers broodje, im een salade of gewoon zo, omdat het té lekker is om te laten liggen.
Proef zelf het verschil rn ervaar waarom onze palingfilet net even anders is dan de rest!
Warme paling op 25 april tussen 16:00/16:30 afhalen
